Wie viel kostet ein Anti-Griddle?
Wie viel kostet ein Anti-Griddle?
Anonim

Lassen Sie Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf! Innerhalb von 5-10 Minuten ist die Anti-Bratpfanne™ Oberfläche erreicht eine Temperatur von -30 °F. Vor dem Einfrieren einen dünnen Film Olivenöl auftragen Bratpfanne Oberfläche wirkt als Trennmittel.

Einzelheiten.

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Was macht dementsprechend ein Anti-Griddle?

Ein Anti-Bratpfanne ist ein teures Küchengerät, das Lebensmittel, die auf seinem gekühlten Metalloberteil platziert sind, schockgefriert oder halb einfriert. Es ist Teil der Molekulargastronomie-Bewegung und wird verwendet, um alle möglichen raffinierten Gerichte zu kreieren, oft mit einer gefrorenen äußeren, weichen inneren Konsistenz.

Anschließend stellt sich die Frage, wie lange es dauert, bis das Flash-Freeze eingefroren ist. Blitzeinfrieren löst dieses Problem. Wenn du Blitz einfrieren etwas, legen Sie es unverpackt für kurze Zeit in den Gefrierschrank - zwanzig Minuten oder so -, bis die Oberflächenverschmutzung so hart ist, dass sie nicht über den gesamten Gefrierbeutel verschmiert.

Anschließend stellt sich die Frage, wie kalt ist ein Anti-Griddle?

Die Anti-Griddle hält eine konstante Temperatur von -30°F (C. -34,4 °C) indem ein Kältemittel durch einen Kompressor gepumpt wird, um Wärme von seiner Stahloberfläche zu entfernen. Flüssigkeiten, Öl und Gele gefrieren im Allgemeinen in 30 bis 90 Sekunden. Das fertige Produkt hat eine knusprige äußere Textur, während die Innenseite weich oder cremig bleibt.

Wie viel kostet ein Schockfroster?

Allgemein Preis Reichweite und Bedienung Kosten In Wirklichkeit sind selbst die kleinsten der Schockfroster für geschäftliche Zwecke Kosten über 10.000 $. Natürlich, Preise ändern sich je nach gewähltem Modell.

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